Deze Sancerre Rouge van Aurore Dezat is gerijpt in grote cuves en barriques. Dus geen overdreven houtopvoeding zoals bij veel rode Sancerres en dat proef je, puur rood fruit en kruidigheid. Volgens Nicolaas Klei "Landelijke, iets aardse Pinot Noir op zijn best. Verfijnd als de beste Bourgogne".