WIJNWERK
voor Loirewijn
In Centre is het stroomgebied van de Loire van zuid naar noord, van de plateaus van Côtes du Forez en Côtes d'Auvergne tot aan de Orléanais waar de Loire bij Orleans afbuigt richting de Atlantique. In het zuiden op de plateaus groeien de druiven op vulkanische basalt- en granietgrond. Hier maken ze van de Gamay, soms in assemblage met Pinot Noir, originele wijnen. Verder naar het noorden tegen de hellingen en in de rivierdalen van Indre, Cher, Allier en Loire groeien de druiven vooral op zand-, kiezel- en kalkgronden. Hier maken ze de kraak- heldere Sauvignon wijnen in Sancerre en Pouilly Fumé, maar ook in de wat minder bekendere AOC's van Quincy en Reuilly.
In oorsprong was de Pinot Noir hier de belangrijkste druif. Nadat in 1870 de Phylloxera Vastatrix had huisgehouden is vooral de sterke Sauvignon aangeplant die op dit terroir een uitstekende wijn oplevert. Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy en Reuilly zijn nu vooral bekend door hun Sauvignon Blanc maar gelukkig worden er nog steeds rode en rosé wijnen van Pinot Noir gemaakt en maken ze in Reuilly een delicate rosé van de Pinot Gris.
In de Orléanais spelen hele andere druiven de hoofdrol. Hier maken ze fris fruitige wijnen van Chardonnay en de 'Champagnedruif' Pinot Meunier, een ware verrassing.
| 
| 
| 
| 
| | 
| 
| 
| | 
| | 
| 
|
  |
|
Wijnwerk | Samuel Mullerstraat 6, 3023SP Rotterdam | info@wijnwerk.eu | Stijn:+31(0)642108142 | Gijs:+31(0)641593622 | Privacyverklaring | Algemene voorwaarden |